【ワインガイド更新！】
オーストリア ズュートシュタイヤーマルクからマリア・ウント・ゼップ・ムスターの新着です！
醸造所は急斜面のブドウ畑と森に囲まれた丘の上にあります。斜面の下に向かって並ぶ、栗材の支柱の間の約1.8mの高さに渡された、一本の針金からブドウの枝葉がわさわさと垂れ下がる独特の仕立て方で、年間降水量約1000mmを超えるこの地方に向いた伝統的な栽培手法だとオーナーのムスターは言います。彼の両親が約300年前からそこにあった約10haのブドウ畑と建物を購入したのは1978年で、ムスターはクロスター・ノイブルクの醸造学校を卒業した1990年から実家で働き始めました。

醸造も2003年産から樽熟成期間を20～24ヵ月に伸ばし、ワインが自然に調和に至るまで見守るようになりました。亜硫酸無添加で発酵・熟成の微生物的プロセスを完了するために、健全で生命力に富んだブドウを収穫することが何よりも大切なのだといいます。果汁から何かを取り去ることは、ワインの調和を乱すとのことで圧搾後の清澄も瓶詰め前のフィルターがけもおこないません。

今回は新着全11キュヴェの入荷です。それぞれ極少量の入荷ですがぜひお試し下さい！

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※今回リリースのマリア・ウント・ゼップ・ムスターのワインは1家庭2アイテムまででお願い致します。
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◯ヴェルシュリースリング・フォム・オーポク 2021 [白] (ヴェルシュリースリング)

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◯オーポク 2021 [白] (ヴェルシュリースリング、ソーヴィニョンブラン、モリヨン、ゲルバームスカテラー)

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◯ゲルバー・ムスカテラー・フォム・オーポク 2021 [白] (ゲルバームスカテラー)

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◯ソーヴィニョン・フォム・オーポク 2021 [白] (ソーヴィニヨンブラン)

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◯ロゼ・フォム・オーポク 2021 [ロゼ] (ツヴァイゲルト、ブラウアー・ヴィルドバッハー、ブラウフレンキッシュ）

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◯ツヴァイゲルト・フォム・オーポク 2020 [赤] (ツヴァイゲルト)

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◯グラーフ・モリヨン 2019 [白] (シャルドネ)

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◯グラーフ・ソーヴィニョン 2019 [白] (ソーヴィニヨンブラン)

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◯グレーフィン 2019 [白] (ソーヴィニヨンブラン)

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◯スガミネック 2018 [ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ)

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◯グラーフ・ツヴァイゲルト 2018 [赤] (ツヴァイゲルト)

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