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【ワインガイド更新！】

フランス ロワールからフランツ・ソーモンの新着です！

フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、2009年からネゴシアン(買いブドウ)を設立し、意欲的に活躍しております。 2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアしています。以前より使用しているモンルイ圏内の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で1時間程かかる村で、洞窟(とても広い)を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らしております。この新カーヴではネゴスもの(買いブドウ)を醸造しており、タンクを置く広い場所があるからこそ為せる技ですが、それぞれの年の特徴やブドウの特性に合わせタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っています。

今回は新作を含めたネゴス物4キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！

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