New!! Remi Poujol

2024.06.24 Monday

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【ワインガイド更新！】
フランスランドックからレミ・プジョルの新着です！
ラングドックで独自のワインを造り出しているレミ・プジョルはラングドックで最も尊敬されるヴィニュロンの一人です。6haの畑でカリニャン、グルナッシュ、シラーを中心に栽培。土地に根付いたブドウ、ワインの特徴を決める天然酵母、土壌を可能な限り尊重して維持することが植物の健康に繋がり、結果的に生産者にも報酬をもたらすと彼は考えます。ブドウが機械から受けるストレスを減らすため手作業で収穫しますが、収穫時期は近年の糖度を測る方式はとらず、種が茶色くなりアーモンドの味がした時に収穫を行っています。
今回は初入荷のロゼを含む、全3キュヴェの入荷です。亜硫酸無添加で自然に寄り添って造られたナチュラルなワインで、レミの目指すエレガントなスタイルに仕上がっています。ぜひお試し下さい！
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◯ル・トン・フェ・トゥ・ルージュ 2022 [赤] (カリニャン、グルナッシュ、シラー)

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◯ル・トン・フェ・トゥ・ロゼ 2022 [ロゼ] (ヴィオニエ、カリニャン、グルナッシュ)