アルベール山脈の麓を訪れた時に体の芯から震える産地を目にした時に 「自分がワインを造るのはここしかない！」と即決。標高300m、地中海からの風があり昼夜の寒暖差が大きく、酸が残りやすい産地。「酸を主体にしながらも太陽を感じさせるピュアなワイン」を求める彼にとって、全ての条件が完璧にそろった場所だったと言います。
そしてジャン・フランソワ・ニックのパートナーでもあるヨヨ。もともとアパレルの関係で世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンでしたが、2005年に故郷のルーションに戻った時に、醸造学校で同級生だったマタン・カルムに、マルセル・ラピエールとフラール・ルージュを教えてもらい、「なんて素晴らしい！私の生きていく道はコレだ！」とワイン造りの道に進みました。

最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーです。ジャン・フランソワ・ニックは、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ、繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨの畑のあるバニュルスは圧倒的に違う。まるで、コート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」その素晴らしいテロワールですが、馬も入れないような崖にある土地で、これを1人で耕して畑を開墾したというから驚きです。夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています。

今回はそんな2人から合わせて10キュヴェの入荷です。惜しまれながらワイン造りを引退してしまった弟子であり友人でもあるポトロン・ミネのブドウを使った初リリースとなる新キュヴェも！灼熱のルーションで毎日飲める冷涼感ある2人のワインを、ぜひお試し下さい！
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●フラール・ルージュ
◯ソワフ・ド・マル・ブラン 2023 [白] (マカブー、ミュスカダレクサンドリー)

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◯ソワフ・ド・マル・ルージュ 2023 [赤] (グルナッシュノワール)

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◯テレ・ド・フ・ブラン 2023 [白] (グルナッシュブラン、マカブー、ブールブラン)

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◯テレ・ド・フ・ルージュ 2023 [赤] (ムールヴェードル、カリニャン、グルナッシュノワール)

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◯ル・フォン・ド・レール・エ・ルージュ 2023 [赤] (サンソー)

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●ヨヨ
◯ヴォン・ドゥヴー 2023 [ロゼ] (シラー)

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◯ヴィエルジュ・ルージュ 2023 [赤] (グルナッシュグリ、グルナッシュブラン、グルナッシュノワール)

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◯ネグラ 2023 [赤] (グルナッシュブラン、グルナッシュグリ、グルナッシュノワール、カリニャン)

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◯アルマ 2023 [赤] (カリニャン、ムールヴェードルグ)

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◯ラ・ルーヴ・ノワール 2023 [赤] (シラー、グルナッシュノワール、グルナッシュブラン、グルナッシュグリ、カリニャングリ、ミュスカ、ムールヴェードル、マカブー、サンソー、ヴィオニエ、シャスラ、タナ)

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