New!! Domane Giocanti
2024.06.08 Saturday
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【ワインガイド更新！】
フランス ルーションからドメーヌ・ジオカンティの新着です！
当主のマニュエルの畑のある場所は内陸部のルーションの中では特別な場所だといいます。それは既に知られた生産者が最も多くこのコミューン、ラ・トゥール・ド・フランスにいることからもおのずと理解できます。クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュのシリル・ファル、ドメーヌ・ポッシーブルのルイック、リヴァトンなど、22軒の生産者がこの村にドメーヌを構えているからです。
ルーションの土壌はシストがベースとなっていますが、ここの畑にはキラキラと光るミカが多く含まれている。土壌のpHが8ととても低いことから、ワインにしっかりと酸が残ることが、このコミューンが高く評価される所以です。
父はかなり高名な数学者で、のちにワイン生産者に転身し、亡くなる前はマニュアルと共にワイン造りをしました。元数学者であっただけに、父のワイン造りはかなり緻密なものでありました。当時の時代背景から父のワイン造りは抽出もしっかりし、樽熟も24か月するなどクラシックなものでしたが、テロワールを尊重し、しっかり表現することを厳密に行っていました。
父はかなり高名な数学者で、のちにワイン生産者に転身し、亡くなる前はマニュアルと共にワイン造りをしました。元数学者であっただけに、父のワイン造りはかなり緻密なものでありました。当時の時代背景から父のワイン造りは抽出もしっかりし、樽熟も24か月するなどクラシックなものでしたが、テロワールを尊重し、しっかり表現することを厳密に行っていました。
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