イタリア ラツィオからアッビア・ノーヴァのご紹介です！

ラツィオ州ローマから南に約40km、フロジノーネ県に位置する町ピーリオに5つのクリュ、合計8haのブドウ畑を所有しており、この地で500年以上前から栽培されてきたチェザネーゼとパッセリーナを中心にブドウを栽培しています。ブドウ畑の樹齢は20-90年で第一次世界大戦後に植えられたブドウや20年前に家族によって植えられたブドウが混在しています。

所有する畑は家族がこれまで大切に管理してきた畑。自然と共存する農業を目指し1980年代からオーガニック農法を実践していました。その後、ビオディナミ農法や福岡正の提唱する自然農法、ホメオパシーを研究し、それらを農業に応用するようになりました。

「私たちはこれまで家族が畑を引き継いで守ってきた実践的な経験と、理論的な農法を融合させたアプローチを取ることに決めた。コルメラやカトーのようなローマの農業学者の伝続と福岡正信のアプローチ、そして伝統的なワイン造りを融合させたい。」例えばブドウ畑では、銅や硫黄の代わりに自分たちで生産する自然農薬を使用して「最も重要なことは、土壌と植物の肥沃さを促進することによって、ブドウの掛にエネルギーを与えること」と語ります。

新しくインポーターのVIN AMIさんとお取り引きさせていただくことになりました。いろいろなワインを試飲させてもらったのですが、その中でもスタッフ一同気に入ったのがアッピア・ノーヴァでした。

ブドウのみで造られる素朴でピュアな味わいです。ぜひお試し下さい！
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○センツァ・ヴァンダリズミ・ビアンコ 2022 [白] (パッセリーナ)

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○センツァ・ヴァンダリズミ・ロッソ 2022 [赤] (チェザネーゼ・ダッフィーレ)

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○サンジヴァンニ・パッセリーナ・デル・フルジナーテ 2022 [白] (パッセリーナ、ペッローネ、マルヴァジア)

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○ベルラーメ・ロザート・デル・フルジナーテ2022 [ロゼ] (チェザネーゼ・ダッフィーレ、ノストラーノ)

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○ピーリオ・スーペリオーレ 2020 [赤] (チェザネーゼ・ダッフィーレ)

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