2001年、娘のユーディトがフランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国したのを機に醸造責任者を彼女に任せます。2007年に彼女は完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、畑をビオディナミ農法へ転換させていきます。ナチュラルである事と独自の個性を持つ事、その両面を彼女は自分のワインに求めており、それゆえに彼女は2007年よりルドルフシュタイナーの考えに傾倒していきビオディナミ農法に畑を転換していきました。その結果ユーディト・ベックのワインは、全くリスクを負うことなく、何も添加せず自然酵母のみでの自発的な発酵を可能にしてます。
今回はデイリーなおなじみのワインから上級キュヴェの全11種類の入荷です。ぜひお試し下さい！
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◯ペットナット・バンブル M 2022 [白発泡] (ヴァイスブルグンダー、ミュスカオットネル)

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◯ペットナット・バンブル P 2022 [ロゼ発泡] (ピノノワール、ザンクト・ラウレント)

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◯ヴァイスブルグンダー 2022 [白] (ヴァイスブルグンダー)

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◯トラミーナー 2022 [オレンジ] (トラミーナー)

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◯ミッシュ・マッシュ 2022 [オレンジ] (グリュナーヴェルトリーナー、ショイレーベ・ヴァイスブルグンダー、ノイブルガー、ヴェルシュリースリング)

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◯ヴェルシュリースリング・バンブル 2021 [オレンジ] (ヴェルシュリースリング)

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◯ツヴァイゲルト 2021 [赤] (ツヴァイゲルト)

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◯アウト 2021 [赤] (ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト)

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◯パノービレ 2020 [赤] (ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ)

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◯ツヴァイゲルト・バンブル 2019 [赤] (ツヴァイゲルト)

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◯ピノノワール・バンブル 2021 [赤] (ピノノワール)

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