New!! La Vinoterie

2024.05.08 Wednesday

【ワインガイド更新！】
フランスロワールからラ・ヴィノテリエの新着です！
アンジェから車で1時間弱南下するとファヴレイという町があります。風が多く吹くこの地方は風車が多くありました。ジャン・マリーの蔵ラ・ヴィノテリエはそんな古い風車の後のある古民家にあります。現在30代、好きなことを仕事にしたいというよりは、楽しみながら仕事をしたかったという彼は、自由にのびのびとワイン造りをしています。どうしてもねずみ臭(豆臭)が出ないように作りたい、そのためにはどうするべきかをとても真剣に考えてワイン造りに取り組む。まだまだ新しい環境で新しい醸造方法で始めたばかりのジャンマリーですが、今後期待の若手生産者です。