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【ワインガイド更新！】
ドイツ ナーエ地方からピリ・ヴァインの新着です！
ピリことクリスティン・ピーロートは、代々この地で複合農家として礎を築いてきた家系を、近い将来一身に引き継いでいく事になる女性生産者です。今は家族がもつ畑の一部を自身の考え方に沿った農法と醸造方法でブドウを育てワインを造っており、ピリ・ヴァインというブランド名で知られ始めています。 小さいパーセル(小さな畑)毎に異なるブドウ品種が植えられ、さらに土壌も様々であることから、出来上がるワインも千差万別となっています。
ワイン造りの大部分は畑にアプローチする事だと考え、植物、野生動物、微生物との共存を目指して化学肥料の使用はせず、銅、硫黄の使用も最小限に抑えています。

ナチュラルらしい旨味と美しい酸のバランスが素晴らしい味わいで、既にドイツ国内外でワインラバー大注目のワインです。(先日お会いしたドイツのクラフトビールの生産者さんも彼女のワインが大好きと仰ってました。)

今回は全6キュヴェの入荷です。ぜひお試しください！
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◯ピリ・ナチュレル・ペットナット・ロゼ 2020 [ロゼ発泡] (ドンフェルダー)

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◯ピリ・ナチュレル・マチルダ 2021 [白] (ミュラートゥルガウ、リースリング、シルヴァーナ、ケルナー)

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◯ピリ・ナチュレル・ヴァイスブルグンダー 2021 [白] (ヴァイスブルグンダー)

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◯ピリ・ナチュレル・ピノブラン 2019 [白] (ピノブラン)

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◯ピリ・ナチュレル・ポンデローサ 2021 [ロゼ] (ピノグリ、ピノノワール)

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◯ピリ・ナチュレル・ピノノワール 2021 [赤] (ピノノワール)

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