.
【ワインガイド更新！】
イタリア エミリア=ロマーニャからクローチの再入荷です！
クローチは1935年、もともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチ氏が、この土地を購入した事から歴史が始まります。現在は孫にあたるマッシミリアーノ氏と弟のジョゼッペ氏が志を引き継ぎ、祖父から伝わる家族の味を守り続けています。醸造はセメントタンクにて白も赤も皮付ごと自然酵母のみで醗酵し、冬の間セメントタンクで過ごしたあと、それぞれの熟成期間の後瓶詰めとなります。

クロ―チのメインとなるフリッツァンテは、残糖を残したままボトル詰めを行います。次第に暖かくなり、ワインの温度も上昇すると停止していた酵母が再び動き出し、瓶の中で再発酵が始まり、フリッツァンテとなります。
今回はこれからの季節に嬉しいフリッツァンテなど人気の全6キュヴェの再入荷です。
この土地ならではの味わいが表現されたワインをぜひお試し下さい！
.
◯カンペデッロ・フリッツァンテ 2021 [白発泡] (マルヴァージア・ディ・カンディア、トレビアーノ、オルトルーゴ、ソーヴィニヨン、マルサンヌ)

.
◯ルービゴ・フリッツァンテ 2021 [白発泡] (オルトルーゴ)

.
◯ヴァルトッラ・ビアンコ 2021 [オレンジ] (マルヴァージア・カンディア)

.

.

.
◯サン・バルトロメオ 2015 [赤] (バルベーラ、ボナルダ)

.

この記事の商品購入ページはこちら

クローチ　全商品