New!! Max sein Wein

2023.10.21 Saturday

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【ワインガイド更新！】
ドイツからマックス・サイン・ワインの新着です。
ヴュルツブルグの西30kmにある村デアティンゲンで、マックスは2016年にワインを造り始めました。最南端のワイン生産地として知られるバーデン地方の最北端に位置します。広く栽培されているブドウ品種や気候はどちらかというとフランケン地方のものに非常に近いです。マックスの父親は1988年に0.8haの畑でワイナリーを立ち上げ、マックスはその2代目となります。この地域の西側にはシュペサート山地があり、その一帯で雨が降るため、マックスが住む地域は比較的乾燥しています。

比較的冷涼で、貝殻石灰由来のミネラルのニュアンスがしっかりとワインに反映されます。ユーディト・ベックやグート・オッガウをはじめとするワイナリーで学んだマックスは、不介入主義的なワイン造りに方向転換し、現在ではより畑の生物多様性を豊かにする努力をしています。ぜひお試し下さい。
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