フランス オーヴェルニュからヴィヴァンテールの新着です！
ヴィヴァンテールはフランスのオーヴェルニュ地方でワインを造る、ラ・ボエムのパトリック・ブージュとジャスティン・ロワゾーとアパレルブランドを率いてたロージーとマックスのアスラン夫妻、有名ソムリエのセドリック・ニケーズが設立しました。有機農法とバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用し、自然なプロセスで醸造し、清澄、ろ過、亜硫酸塩の添加を一切しないヴィヴァンテールは、名前の由来の通り、「vivant terre＝生きている地球」を反映しています。共通の友人から紹介されたヴィヴァンテールチームは、サステナブルな手法でゼロ・ゼロのおいしい自然派ワインを造りたいという思いで集まりました。各方面のプロフェッショナルによるプロジェクトです。ワインの専門家と初心者が混在し、クリエイティブな世界にまたがっており、まさに共通の視点から生み出されたワインを造るために集まったのです。そんなヴィヴァンテールを楽しんでいただければ幸いです。

今回は完売してたワインの再入荷を含め4キュヴェの到着です。ぜひお試し下さい！

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◯ピンク・ペット・ナット・ジー・エス・ピー 2021 [ロゼ発泡] (ガメイ、シラー、ピノグリ、ピノブラン)

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◯ホワイト・エー・アール・エス 2021 [白] (リースリング、シルヴァネール)

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◯コンタクト・エス・ジー・ユー 2021 [オレンジ] (ゲヴェルツトラミネール、シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン)

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◯ガメイ・エム・ブイ・ビー 2021 [赤] (ガメイ)

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