New!! Les Vignes de Babass & Jerome Lambert
2023.06.01 Thursday
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【ワインガイド更新！】
フランス ロワールからレ・ヴィーニュ・ド・ババスとジェローム・ランベールの新着です。
レ・ヴィーニュ・ド・ババス当主であるセバスチャン・デルヴューは、18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げます。
ジェローム・ランベールはワイナリーで働きながら自分でもワインを造る超小規模生産者です。「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」という信条をもとに原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法（補糖をせず、培養酵母やSO2も一切使わない）で丹念にワインを造ります。
赤ワインはどちらの生産者も同じ品種を使っていますが、それぞれ異なる個性で味わいを表現をしています。ぜひお試し下さい！
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●レ・ヴィーニュ・ド・ババス
◯ヌエ・ブルズ 2019 [白発泡] (シュナンブラン)
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●ジェローム・ランベール
◯ル・ズードフリュイ 2020 [赤] (グロロー)
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