彼はネゴシアン中心でありながら買い付ける葡萄に対するこだわりが非常に強く、樹齢は非常に古い葡萄であること、収穫に立ち会わせてくれる畑、収量の低い畑、その土地の土着品種であることなど、南仏、ローヌの各地へ自ら足を運び、厳選した約40軒の有機栽培農家から葡萄を買い付けています。また最近は、自社畑も購入しドメーヌとしてもワインを造り始めています。醸造においては非常にシンプルで亜硫酸不添加、無清澄・無濾過で瓶詰めをしています。
自社畑を含めた全4種類の入荷です。2017年にカーヴを引越ししプレス機も変わり自由さはそのままに安定感が増し進化し続けるラ・ソルガのワイン。ぜひお試し下さい！
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◯ア・フルー 2021 [白] (グルナッシュブラン)

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◯フランス・ペリフェリック 2021 [白] (シャルドネ)

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◯ダンス・ド・サングイ・オー 2021 [白] (シュナンブラン、シャルドネ)

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◯ラ・モンターニュ・サクレ 2021 [白] (グルナッシュブラン)

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