New!! Aperture Farm & Winery

2023.03.11 Saturday

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【ワインガイド更新！】
長野県東御市からアパチャーファーム・アンド・ワイナリーの新着です！
アパチャーファームの造り手田辺良さんは、東京で勤めていた酒販店を辞め、東信のワイン特区東御市に移住してきました。そこでワイン用のブドウと野菜の栽培を始めました。現在Aperture Farmでは、長野県東御市の標高約600m〜800mにある畑で、約30種類の野菜を農薬・化学肥料を一切使わず栽培しています。
昨年ワイナリーも建設され、今回は初めて自分のワイナリーで醸造された買いブドウによるシャルドネと自社畑の巨峰の全2キュヴェのリリースになります。とても地味深く落ち着くワインだったり、個性的なワイン達で気軽に楽しんで頂けると思います。ぜひお試し下さい！
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◯アンダー・ザ・サン 2022 “ストーン” [白] (シャルドネ)