New!! Corva Gialla
2023.03.01 Wednesday
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【ワインガイド更新！】
イタリア ラツィオからコルヴァ・ジャッラの新着です！
都会での暮らしからセミリタイアし、自給自足の生活を求めて農園を営むベアトリーチェ。畑での仕事だけでなく、ワイン造りにおいてもレ・コステのジャンマルコに大きな影響を受ける造り手でもあります。ジャンマルコの考える自然回帰の栽培、純粋にブドウを表現するための醸造、そして圧倒的な飲み心地を持ったワインに心酔したベアトリーチェ。元来人工的な手法やコントロールよりも、ナチュラルなものを求めていた彼女はすべての工程において、酵母添加や温度管理、その他一切の介入を排し、SO2も完全に無添加にて醸造からボトル詰めまで行ってます。
今回は新着全5キュヴェの入荷です。ジャンマルコからの影響を受けながら、彼女自身が表現するピュアで軽やかな味わいのワインをぜひお試し下さい！
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◯ビアンコ 2021 [白] (トレッビアーノ・トスカーノ、プロカーニコ、ヴェルメンティーノ、他)
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◯ロザート 2021 [ロゼ (モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ)
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