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【ワインガイド更新！】
イタリア カンパーニャからカンティーナ・ジャルディーノの新着です！
2003年からワインの生産をはじめました。タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念し、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することになります。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識してもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
もともとキュヴェ数が多いカンティーナ・ジャルディーノですが、今回はさらに新キュヴェやビールも含め、全15キュヴェの入荷です！ぜひお試し下さい！
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◯ヴィーノ・ビアンコ 2021(1500ml) [白] (ファランギーナ、コーダ・ディ・ヴォルペ、グレーコ)

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◯ヴィーノ・ロザート 2021(1500ml) [ロゼ] (アリアーニコ)

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◯シ・ウィ・ヴィーノ・ビアンコ・フリッザンテ  2021 [ワイン＋シードル] (リンゴ、ファランギーナ、西洋カリン、モスト)

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◯ヴィーノ・ビアンコ・フリッザンテ・メトド・オリンピア 2021 [白発泡] (グレーコ、ファランギーナ)

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◯ナ・ヴィーノ・ビアンコ 2021 [白] (コーダ・ディ・ヴォルペ、グレーコ)

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◯エックスエフエックス 2021 [白] (ファランギーナ、フィアーノ) 
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◯ビアンコ・キャンツィアーノ 2019 [白] (コーダディ・ヴォルペ・ビアンコ、グレーコ)

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◯トゥ・トゥ 2020 [白] (フィアーノ)

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◯トゥ・ヴィーノ・ローザト 2021 [ロゼ] (アリアーニコ)

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◯レ・ヴィーノ・ロッソ 2021 [赤] (アリアーニコ)

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◯レ・フォーレ 2019 [赤] (アリアーニコ)

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◯エックスエフエックス・ロッソ 2021 [赤] (シラー、メルロー、カベルネソーヴィニヨン)

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◯ビ・シ・ヴィ NV [ビール] (ヘレス、リンゴとファランギーナの搾りカス、モスト)

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◯ソフィア 2020 [白] (フィアーノ)

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◯アダム 2020 [白] (グレーコ)

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