NEW!! MACATHO

2023.02.08 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
チリからマカトの新着です！
マカレナとトマのナイスカップルが出会い、2016年にスタートしたプロジェクトです。フランス人の母を持ち、チリに生まれたマカレナはワイン造りを学びにボルドー大学へ。学生時代にナチュラルワインバーにはまりました。彼女は、卒業後イヴォン・メトラなどで収穫・醸造を体験しました。

一方フランス生まれのトマは冒険を求めチリにたどり着きました。自身のデザイン事務所を開く前はチリのほうぼうでさまざまな仕事を体験したトマ。そんな彼は当時レストランで働いていた先日ご紹介した同じチリの造り手ルイ=アントワーヌ・リュイットとルームメイトになります。数年後、ワイン造りを始めていたルイ=アントワーヌの収穫でマカレナとトマが出会い、彼らもワイン造りの道へ進むことになりました。

現在チリのワインシーンで最も噂されている彼らのプロジェクト。マウレ、ビオビオ、イタタ渓谷の8家族と共に働いて、古木の区画を有機栽培で手入れをしています。セラーでは極力介入を控え、秀逸なワインを生み出しています。ぜひお試し下さい！
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◯チャーチャ 2020 [オレンジ] (シャスラ、シャルドネ)