New!! Cascina degli Ulivi

2023.01.22 Sunday

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【ワインガイド更新！】
イタリアピエモンテからカッシーナ・デッリ・ウリヴィの新着です！
現在20haの畑を持ち、ビオディナミ農法を実践しています。硫黄とボルドー液のみ使用し、全て亜硫酸無添加のピュアなワインです。
仙人のような風貌の当主ステーファノは「月が出ている時に土が育ち、生命力を土に入れるんだよ」と語ります。その味わいは大地から伝わってくるようなミネラル感や、躍動感ある旨みがぎっしりと詰まっています。生きた生命力に溢れたワインをぜひお試しください！
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○ベロッティ・ビアンコ 2021 [白] (コルテーゼ、シャルドネ)

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○ベロッティ・ローザ 2021 [ロゼ] (バルベーラ、ドルチェット、シラー、モスカート)