New!! Jean – Yves Peron

2022.12.18 Sunday

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【ワインガイド更新！】
フランスサヴォワよりジャン・イヴ・ペロンの新着です！
ティエリー・アルマン、ジェラール・シュレール、アメリカ、ニュージーランド等で研修し、自分のドメーヌを立ち上げ現在に至ります。
様々な実験をしながらあくまでサヴォワ地方特有の土壌やローカル品種の個性が反映されるワインとサヴォワで栽培してるイタリア系品種とイタリア北部の買いブドウによるワインと二つのシリーズを造っています。ワイン造りに関しては極力その年の特徴とテロワールが現れるよう自然に大きなリスペクトを払いつつ、長年の経験を元に常にロジカルで科学的なアプローチをします。
毎年のように新しい取り組みをする彼。キュヴェも毎年増えていき約15種類を造っています。
探究心溢れ進化し続ける彼のワイン。久々の入荷となりました。ぜひお試し下さい！
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◯イ・ヴィチーニ・ファヴォリータ 2018 [白] (ファヴォリータ)

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◯イ・ヴィチーニ・バルベーラ 2018 [赤] (バルベーラ)