New!! Clément Baraut
2022.10.19 Wednesday
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【ワインガイド更新！】
フランス ロワールからクレモン・バローの新着です！
ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者であるニコラ・ジョリー。その直ぐ傍のアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がクレモン・バローです。ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりましたが、2010年、子供達が大きくなり、もう1度自分の人生を見つめなおそうと、50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。
選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか…に興味を持ったようです。
今回は全6キュヴェの入荷です。エレガントなワインをぜひお試し下さい！
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