Restock!! JC Garnier & La Coulee d’Ambrosia

2022.06.05 Sunday

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【ワインガイド更新！】
フランスロワールからジャン・クリストフガルニエとラ・クーレ・ダンブロジアの甘口ワインの再入荷です！
ジャンクリストフ・ガルニエは、グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めた後に農業学校を経て、マークアンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。辛口～甘口、酸化熟成型白～ミネラル豊かな白、赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っている生産者です。彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。
ラ・クーレ・ダンブロジアのジャン・フランソワ・シェネは、グリオットに強い影響を受け、「農民であることに誇りをもてる仕事をする」その想いを胸に抱き自然環境とワインを飲んでくれる愛好家を尊重した農業に取り組むことを決意。化学物質に頼ることなく土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきました。醸造者としては「決してワインを触りすぎることなくありのままに造ること」を旨とし、酵母や亜硫酸はもちろん酵素もビタミン剤も決して加えず、成り行きのままに醸造します。グリオットのそれに劣らぬ無限のポテンシャルを秘めており、彼がこの土地で造るからこそできる唯一無二のワインです。
今回は甘口ワイン全3キュヴェの再入荷です。長期熟成によって生まれる凝縮した旨味、複雑な味わいをぜひお試し下さい！
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●ジャン・クリストフ・ガルニエ
◯リコール 2009 (500ml) [白甘口] (シュナンブラン)

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●ラ・クーレ・ダンブロジア
◯ドゥーセール・アンジュヴィーニュ・ル・クロ・デ・オルティニエール 2006 (500ml) [白甘口] (シュナンブラン)