New!! Scheuermann

2022.06.01 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
ドイツファルツ州からショイァマンの新着です！
ワイナリーの4代目にあたるジモンとカブリエル兄弟は当初ブドウは共同組合に販売していましたが、2012年にはビオディナミ農法に切り替え、2019年にデメテールの承認を得ました。彼らの畑仕事における理念は、土壌の特徴とそこに現れる唯一無二の個性を引き出すために極力ブドウ樹の生命リズムを乱さないことです。そのためには、土壌を守り、保持するのみならず、土壌の生命力をより一層活性化することが重要となります。
今回は全3キュヴェの入荷です。ピュアでエネルギーに溢れたワインをぜひお試し下さい！
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◯シュタイン&レーム・ヴァイスブルグンダー 2019 [白] (ヴァイスブルグンダー)