New!! Daniele Piccinin
2022.06.01 Wednesday
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【ワインガイド更新！】
イタリア ヴェネトからダニエーレ・ピッチニンの新着です！
自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ・ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めました。畑はヴェローナ北東部、サン ジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にあります。自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられています。畑ではバイオダイナミクス農法を実践しています。
今回は辛口の定番のビアンコ・ムーニの再入荷含め、全2キュヴェの入荷です！
土着品種ドゥレッラを使ったフレッシュでキレのある味わいのワインをぜひお試し下さい！
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◯ビアンコ・ムーニ2020 [白] (シャルドネ、ドゥレッラ)
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