New!! Le Coste

2022.05.21 Saturday

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【ワインガイド更新！】
イタリアラツィオからレ・コステの新着です！
レ・コステのフィロソフィともいえる、醸造からボトリングに至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄、ろ過を行わないワイン造り。細かく分かれた畑から収穫されるブドウはそれぞれ、果実の密度、味わいの構成、いわゆるテロワール(土地) のキャラクターが違います。その違いを最大限に表現して造るため、ベース的なワインを除き、Cru(畑)ごとに造られています。ポテンシャルを秘めたブドウには最大限の追求(挑戦)を、また日常的なワインには毎日飲んでも飽きることのない心地よさ、愉しみを持ったワインにと、多様な中にもはっきりと個性を秘めたワイン。そしてすべてに共通しているのは、「異常なほどの飲み心地」。自由さを持ちながらも、ゆるぎない覚悟を持ち、挑戦をし続ける最高の造り手です。
今回は新着ワイン3キュヴェに加え、EXVオリーブオイル3L、リパッツォ・ビアンコの再入荷です。多様性のある畑から生まれるナチュラルな味わいのワイン、オリーブオイルをぜひお試し下さい！
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◯ビアンコ 2020 [白] (プロカーニコ、マルヴァジアディカンデイア、ヴェルメンティーノ)

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◯ロザート 2020 [ロゼ] (アレアーティコ)