New!! Zulu & Recerca

2022.05.20 Friday

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【ワインガイド更新！】
フランスルーションからズールとレセルカの新着です！
レセルカのジェスの亡き夫、クリス。今や伝説のワインバー INDIGÈNES のオーナーであり、余りにも早くこの世を去った彼の生前からのプロジェクトがズールです。ズールは彼らの友人である生産者とのコラボレーションで産まれるコンセプトワインで、参加する生産者にとっても成長の糧になりうるこのプロジェクトは、亡きクリスへの想いと彼ら全員の友情によって成り立ったいます。
レセルカは、ルーション地方ヴァンゴー、パジォルス周辺に複数の小さな畑を所有し、2017年からパジォルスの小さなガレージで自然なワインを造っています。パリジェンヌとして産まれ、レストラン業界で生き、ワインを学んできたジェス (ジェシカ) と、パジォルスで産まれ、ブドウやヴィネロンに囲まれて育ったロロ (ローラン) はそれぞれに違う、鋭い感性の持ち主。底抜けに明るく、サバサバとした 2 人のキャラクターそのままのフレッシュで気取らない自由なワインは、我々を自然に明るくしてしまいます。
今回は全5キュヴェの入荷です。軽やかな飲み心地で体に染み込むワインをぜひお試し下さい！
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●ズール
◯ハドウケン 2020 [白] (モーザック)

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●レセルカ
◯ボルトール 2020 [白] (グルナッシュブラン、グルナッシュグリ、マカブー)