New!! Simon Busser

2022.04.13 Wednesday

.
【ワインガイド更新！】
フランスカオールからシモン・ビュッセーの新着です！
シモン・ビュッセーの父親は、既にビオロジック栽培をしていましたが、収穫したぶどうは協同組合に販売していました。シモンは父親の畑の一部を引き継ぎ、2007年からワイン造りを始めました。馬が大好きなシモンはどうせ農業をするのなら馬で耕そうと考え、馬でぶどう栽培をする蔵元として有名なロワールのオリヴィエ・クザンに出会い、手綱さばきの研修を受け、今ではボルドー液などの農薬散布以外は全て馬を使って栽培をするようになりました。
蔵の中での仕事は、できるだけ人為的な介入をしないで造るピュアな味わいのワインです。
今回は全3キュヴェの入荷です。カオールらしい
充実感のある葡萄の果実味をぜひお試し下さい！
.
◯ア・ブラ・ル・コー NV19～21 [赤] (マルベック)

.
◯プランタン 2020 [赤] (マルベック、メルロー、タナ)