New!! Arianna Occhipinti
2022.04.10 Sunday
.
【ワインガイド更新！】
イタリア シチリアからアリアンナ・オッキピンティの新着＆再入荷です！
アリアンナ・オッキピンティはミラノの醸造学校卒業後、生まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し、2004ヴィンテージからワイン生産を始めます。大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践しています。セラーでは、畑でのアプローチと同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみです。
.