New!! L’Egrappille & Yahou Fatal

2022.03.12 Saturday

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【ワインガイド更新！】
フランスオーヴェルニュからレグラッピーユとヤオ・ファタルの新着です！
これまでヤオ・ファタルのマニュエル・デュヴォーとレグラッピーユのカトリーヌ・デュモラは、夫婦で2つのドメーヌを持ち醸造を行なってきましたが、2019年に別々の道を歩むことになりました。
限りなく自然に寄り添い栽培されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%に近いブドウ果汁だけを原料とした純粋なワインを造ることに全力を尽くしています。
オーヴェルニュの偉大な生産者から多くを学び、自身のワイン造りに落とし込んでいる2人のワイン。今回もぜひお試し下さい！
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●レグラッピーユ
◯フェ・マン 2015 [赤] (ガメイ・ドーヴェルニュ)