New!! New Zealand , Australia

2022.02.24 Thursday

【ワインガイド更新！】

ニュージーランドとオーストラリアから3生産者の新着です！

まずは自然を尊敬した優しい味わいのワインで、未だオーセンティシティが蔓延するニュージーランドの市場に一石を投じ、大きな波紋を呼んでいるドン&キンデリ。

2人目はスペイン語で「ぐうたら」を意味するドーミローナ。オーナー兼ワインメーカーのジョー・ペリー女史が立ち上げました。出身地であるオーストラリアで醸造を学んだ後、フランス、スペイン、ニュージーランドと様々な国で修行を重ね、地元を離れて丁度10年目の節目にオーストラリアに戻ってきて自分のワイナリーを立ち上げました。オーストラリア若手醸造家賞にも輝いた新星です。

3人目はオーストラリアでワインを造るパトリック・サリヴァン。アデレード大学とメルボルン大学を卒業し醸造学を学びましたが、「醸造学なんて必要無いよ。畑で何を行うかが重要であって栽培農学の方が余程大切なんだ。ワイン作りなんてシンプルなもんで、発酵槽にブドウをぶち込む。発酵が終わって不快な匂いがしなけりゃそれでオッケーさ」とのたまいます。オーストラリアの風来坊。パトリックから目が離せません。

3生産者のご案内となりワインの種類も多いですが、どれも本物のナチュラルワイン。ぜひお試し下さい！

●ドン&キンデリ (アレックス・クレッグヘッド)

◯ヴェラーノ 2020 [ロゼ] (ソーヴィニヨンブラン、リースリング、シャルドネ、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ピノノワール、シラー)