New!! Ari’s Natural Wine

2022.01.09 Sunday

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【アリーズ・ナチュラル・ワイン】
オーストラリアからアリーズ・ナチュラル・ワインの新着です！
アリーズ・ナチュラル・ワインは、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。 1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。それから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari’s Natural Wineが誕生しました。ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri’s Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。すべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away（何も加えず、何も取らない）」というシンプルなポリシーで醸造を行っています。すべてのワインは自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸塩無添加です。
今回は全6キュヴェの入荷です。ピュアで丁寧な味わいのワインをぜひお試し下さい！
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◯ホワイティッシュ 2021 [白] (シャルドネ)

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◯パッシュ＆ポップ 2021 [オレンジ微発泡] (ズィビッボ、ヴェルメンティーノ)