New!! La Vinoterie

2021.10.19 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
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フランスロワールよりラ・ヴィノテリエの新着です。
アンジェから車1時間弱南下するとファヴレイという町があります。2017 年まで10年間 Les Roches Sechesというドメーヌにて仲間3人でワイン造りをしていましたが、方向性の違いから2018年に独立しこのラ・ヴィノテリエを造りました。
醸造に関しては2018年からはスターター以外には基本的に亜硫酸を添加していません。
どうしてもねずみ臭(豆臭)が出ないように作りたい、そのためにはどうするべきかをとても真剣に考えてワイン造りをしています。まだまだ新しい環境で新しい醸造方法で始めたばかりのジャンマリー。今後期待の若手生産者です。

前回リリースのペティアン2キュヴェも大変好評だったヴィノテリエ。今回もぜひお楽しみください！
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◯ホワイト・ラビット 2019 [白] (シュナンブラン、シャルドネ)

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◯ハーモニー・デュ・ソワール 2019 [白] (シュナンブラン)