New!! Michel Guignier
2021.10.12 Tuesday
フランス ボージョレからミシェル・ギニエの新着です！
フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業しました。当時から有機栽培に取り組んできました。その後クリスチャン・デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向し、現在は可能な区画は全て馬で耕作しています。
醸造は全てセミマセラシオンカルボニックで一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていません。そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされています。どこまでもピュアで伸びやかなワインをぜひお楽しみください！
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