New!! Erwan Gautier
2024.06.14 Friday
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【ワインガイド更新！】
フランス ラングドックからエルワン・ゴーチエの新着です！
エルワン・ゴーチエはセネガルで永く暮らしておりました。奥様が先生としてラングドックに移住することになったことにより、兼ねてより関心を持っていた農業に従事することにし、複数の農協やドメーヌでワイン造りの経験を積みました。そして2006年、2haの畑を取得し、自分自身のぶどう栽培を有機栽培にて始めました。彼のドメーヌは、ラングドックの入り込んだ山合いに位置します。コルビエールの奥深い山中で、起伏の激しい山道を通り抜け、奥まったカスカステルという村は、まるで現代社会から忘れ去られたような場所です。
当初は農協にぶどうを売っておりましたが、2016年自身の醸造所を取得し、エルワンのワイン造りが始まりました。エルワンのワイン造りは徹底していて、栽培はビオディナミを取り入れた完全ビオ。有機肥料も一切施さず、耕しもしない徹底した自然栽培です。また、ぶどうの成長においてカギとなる枝の成長点は、決して切りません。切ってしまうと本来の成長バランスが崩れてしまい、ぶどう樹の活力が失せてしまうからです。
醸造においては、亜硫酸を含めぶどう以外何も一切添加しない徹底した自然醸造です。
彼のワインは濃いはずなのに、全く濃いと感じない不思議な味わいです。詰まった赤果実とタンニンは完全に溶けていて、スムーズな飲み心地です。同時にミネラルと酸が豊富なので、清涼感さえ感じます。ぜひお試し下さい！
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○ヴァン・ロッジュ 2020 [赤] (グルナッシュ、シラー、カリニャン)
彼のワインは濃いはずなのに、全く濃いと感じない不思議な味わいです。詰まった赤果実とタンニンは完全に溶けていて、スムーズな飲み心地です。同時にミネラルと酸が豊富なので、清涼感さえ感じます。ぜひお試し下さい！
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○ヴァン・ロッジュ 2020 [赤] (グルナッシュ、シラー、カリニャン)
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