フランス ブルゴーニュからドメーヌ・デロム・アンド・コーの新着です！
ニエーヴル県で自然派ワインを造る数少ないドメーヌ。ブルゴーニュの農家であり、シャンパーニュのワイン生産者の従兄弟であったバプティストとアントワーヌ２人が野心を持ちワイン造りを始めるのは自然な流れでした。

「ワインを造ることは自分の一部を届けること、なぜならブドウの木は嘘をつかないから」ワインはオープンなものであり、表現の自由を維持したいと考える彼らは、AOCの仕様書に従わず、異なる方法でワイン造りを開始。最初の剪定から最後のコルクまですべて手作業、伝統的な方法で、何も添加せずにナチュラルなワインを造ります。

計6.5ヘクタールのブドウ畑はヨンヌ県南部とニエーヴル県北部で農薬や化学肥料を使用せず栽培。栽培する品種は、黒ブドウではピノ・ノワールが中心で、少量のガメイ、白ブドウはシャルドネ、アリゴテ、ムロン・ド・ブルゴーニュが大半を占めており、少量のサヴァニャン、サシー、ソーヴィニヨン、ピノグリ、ヴィオニエが数本あります。
エチケットは個性派ですがナチュラルに造りつつ、ブルゴーニュらしい品のあるバランスが取れたワインです。ぜひお試し下さい！
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◯パンクス・ピノ・デッド 2022 [赤] (ピノノワール)

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◯ル・グロ・ビュイッソン 2022 [白] (シャルドネ)

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◯ルージュ・ド・ラ 2022 [赤] (ピノノワール)

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◯ヴィニュ・ドゥ・ラ・ジュスティス 2022 [白] (シャルドネ)

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◯ピフォヌール 2022 [白] (アリゴテ)

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