New!! Damijan

2021.09.19 Sunday

イタリアフリウリからダミアンの新着です！
今回はピノ・グリージョ以外は全て2016ヴィンテージの入荷です。2016年は日照に恵まれ、豊かなボリューム感と酸のバランスが取れた表情豊かでストレートな旨味、貴腐よりも果実が前に出た華やかさを感じるヴィンテージとなりました。
果実の完熟は果皮でも糖度でもなく、種子の完成と考えるダミアン。彼のワインは樹上で貴腐化するほど成熟したブドウを収穫し、大樽で長期間マセレーション(果皮浸漬)によって果実のすべてを表現します。妥協のないこだわりの彼のワインをぜひお楽しみください。
.
○リボッラ・ジャッラ 2016 [白] (リボッラジャッラ)

.
○カプリャ 2016 [白] (シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァージア、イストゥリアーナ)