New!! Domaine du Petit Bouchon

2021.09.05 Sunday

フランスアルザスから新しい生産者「ドメーヌ・デュ・プティ・ブション」の新着です。
ドメーヌ・デュ・プティ・ブションは2019年に誕生した小さな家族ソフィー、ヴァンサン、そして２人の”Petit Bouchon（小さなコルク）” アガトちゃん(２歳)のドメーヌです。
ヴァンサンは2012年から有機栽培のワイナリーに勤務し、ブドウの生産とワインの醸造・熟成の両方に携わり、ジェラール・ヴィエ（アルボワ）からブドウの樹について、ジャン・フランソワ・ガヌヴァからは自然な醸造方法を学びました。クラウドファウンディングなどを利用して誰も手を付けていなかった小さな区画を入手しました。土地を回復させながら自分たちで植えたブドウを自分たちの家の下で醸造して2020年初ヴィンテージをリリースすることに成功しました。
ガヌヴァでの経験などこれから期待できる可能性を感じる味わいです。ぜひお試しください。
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○キィ・ピック 2020 [白] (シルヴァネール)