イタリア エミリア=ロマーニャからコイの新着です！
イル・ファルネートでワイン造りを牽引してきた、フラヴィオ・レスターニが2018年より独立して開始したワイナリーです。
コイといえば瓶内二次醗酵、完全無添加、そしてスボッカトゥーラ (オリ抜き)をしない生きているスプマンテです。ぜひお試しください！
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○キメラ 2019 [白発泡] (ピニョレット主体、アリオンサ、アルバーナ他)

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○ランブルッスクリン 2019 [赤発泡] (ランブルスコ・グラスパロッサ)

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○ヴィズィオ 2019 [ロゼ発泡] (トレッビアーノ・モデネーゼ、ランブルスコ・ソルバーラ主体、ランブルスコ・マエストリ)

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