New!! Bois Moisset

2021.08.31 Tuesday

フランスシュッドウエストからボワ・モワセの新着&再入荷です！
フランスで最も美しい川の一つと言われるタルン川の左岸で19世紀末から続く超老舗の蔵元です。
現当主のフィリップ・マッフルは4代目で、息子のイポリットが加わり世代としては5世代目となります。5世代続く蔵元はほぼ皆無でこの地域でナチュラルな造り手もほんの一握りだそうです。
ボワ・モワセの畑はブドウだけでなく、トマト、とうもろこし、小麦、レンズ豆など様々な植物を栽培しています。また牛の放牧、養鶏など多様な植物、生物がいきいきと育つ生物多様性の畑を実践しています。
4キュヴェ全て亜硫酸無添加のピュアで存在感のある味わいです。ぜひお試しください！
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○サン・プレシオン 2020 [白微発泡] (ソーヴィニョンブラン、レン・ド・レル)