New!! Domaine Chavy-Chouet
2021.06.29 Tuesday
フランス ブルゴーニュからドメーヌ・シャヴィ=シュエの新ヴィンテージ2019年の入荷です!
ドメーヌ・シャヴィ=シュエはムルソー村に本拠地を構える家族経営のドメーヌです。
栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ家ですが、長い間ブドウは売却されており、現当主のロマリックの代になり、自社のワイン造りがメインになりました。
ロマリックは白ワインに求める理想像について「純度、エレガンス、ミネラル、フレッシュ、緻密」、赤ワインについては「ストラクチャー、フィネス、フルーティー、芯に秘めた力強さ」と語ります。
栽培はビオロジック栽培のナチュラルなワインです。
今回はブルゴーニュでもお手頃で美味しいラインナップで入荷しました。ぜひお楽しみください。
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