フランス ブルゴーニュからバロラン・エ・フィスのバックヴィウンテージの入荷です。

2005年にドメーヌを立ち上げたジル・バロラン。ビオディナミ栽培で2010年以降のヴィンテージは全てのキュヴェで亜硫酸無添加で造られています。

「ブドウ本来の純粋さと繊細さと果実味を失わない為の細心の心づかい」が醸造のキーワードとのことです。彼の目指すワイン造りは極めてシンプルで、畑は自然の一部でワインは自然の産物、その土地の声を聞くことでテロワールを表現すること、畑の仕事を最も大切にし醸造時には余分な介入をしないこと、と熱く語ります。上品でピュアで身体に染み入る味わいのワインをぜひお試しください。

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