New!! Baptiste Cousin

2020.11.17 Tuesday

フランスロワールからバティスト・クザンの新着です！
バティスト・クザンはナチュラルワインの先駆者のオリヴィエ・クザンの息子です。バティストが引き継いだブドウ畑はひいおばあちゃんから引き継ぎ、オリヴィエが30年にわたって丹精込めて耕してきた畑です。全ての畑はオリヴィエ同様に2頭の農耕馬がとバティストにて手作業で栽培、イラクサなどの植物由来の調合剤を使用してブドウ自身の力を活性化させる活きた土壌を造り出すビオディナミ農法を実践しています。醸造においては最初から最後まで一切SO2は使用しません。
今回はマグナムボトル(1500ml)を含む、いろいろ人気のワインが入荷しました。この機会にぜひ！
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○カニーヌ NV [白] (シュナンブラン 2017年40%、2018年60%)

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○マリー・ローズ 2019 [赤] (グロログリ)