イタリア ピエモンテよりファビオ・ジェアの新着です。

元地質学者として大きな企業に勤めていましたが、祖父が亡くなるとその農地を守るため企業を辞め、2009年からワイン造りを始めました。

化学肥料や薬剤は使わず、醸造には古樽のほかにガラスの甕や磁器や陶器なども使用しています。

ラベルに手すきの紙を使用するなど細部にもこだわりをみせます。

ブドウの樹を深く観察することからはじめ、長い時間をかけて作業し、できるだけ樹が自由に生きられることを重視しているそうです。

ファビオのこだわりのワインをぜひお試しください。

この記事の商品購入ページはこちら

ファビオ・ジェア　全商品