New!! Baccagnano

2025.08.16 Saturday

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【ワインガイド更新！】
イタリアエミリア=ロマーニャからバッカニャーノの新着です！
バッカニャーノの当主、マルコ・ゲッツィは出版業界でのキャリアを積み、電子書籍配信プラットフォームの会社を友人と共同で立ち上げ、この会社を数年経営した後に売却。この会社の撤退（売却）資金を元手に、イタリアで最も美しい村のひとつとして言われている、エミリア=ロマーニャ州のブリジゲッラに畑とワイナリーの購入と改修を行い、2016年にワインの醸造を開始しました。
ぶどう畑は7ヘクタールでブリジゲッラの丘にあります。この地域の土壌は粘土質で、ロマーニャの土着品種のサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ、トレッビアーノ・ロマニョーロ、アルバーナ・ディ・ロマーニャを栽培しています。
この地域に自生するブドウ品種を、オーガニック・プロトコルに従って栽培しています。人間を取り囲む自然、そして人間を受け入れてくれる土壌にリスペクトし、ぶどう畑をミツバチに優しい生垣や樹木で包み込み、ぶどうの木と土地をひとつの生きた農業組織として扱うよう努めている。収穫は手作業で行い、発酵は自然に行い、温度管理は地下の洞窟のように造られた涼しく湿度のあるセラーに任せています。ワインは優しく濾過された後、それぞれのワインの個性に合わせてキャップ膜を調整しながら、スクリューキャップ付きのブルゴーニュスタイルのボトルにボトリングしています。
今回はインポーターさんが日本に輸入するきっかけにもなったヴェルモットを含めた全5種類の入荷です。ぜひお試し下さい！
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◯ベッサガレーナ 2023 [白] (トレッビアーノ・ロマニョーロ、アルバーナ・ディ・ロマーニャ)

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◯パリア 2022 [オレンジ] (アルバーナ・ディ・ロマーニャ)