New!! Domaine de Mandelot

2025.07.14 Monday

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【ワインガイド更新！】
フランスブルゴーニュからドメーヌ・ド・マンドゥロの新着です！
ドメーヌ・ド・マンドゥロはオート・コート・ド・ボーヌの美しい丘陵地帯、ボーヌの北西約8kmに位置するマヴィリー・マンドゥロに本拠を置きます。このワイナリーは、セバスチャン・ブヴェ、ソフィー・ブヴェ、そしてフランソワ・グランジェという情熱的な3人組によって運営されています。ドメーヌの歴史は2020年、セバスチャン・ブヴェとソフィー・ブヴェがシャトー・ド・マンドゥロとその周辺の畑を購入したことから始まります。彼らは地元の著名なワイナリー、ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユで10年以上の経験を持つフランソワ・グランジェと出会い、彼の卓越した技術と哲学に惹かれドメーヌを設立することを決意します。フランソワは特にバイオダイナミクスの導入や、化学物質に頼らない独創的で効果的な栽培方法で知られていました。
ドメーヌでは、アリゴテ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ、そして少量のピノブランという多様な品種が栽培されており、これらが魅力的な幅広いワインのラインナップにつながっています。2022年は初ヴィンテージとなりましたが、全てのブドウを販売し、わずかな実験的醸造のみを行いました。2023年に6ヘクタール強で初の本格的な醸造を開始し、オーガニック栽培への転換も同時に進めています。醸造においては、人的介入を最小限にとどめ、過度な抽出を避け、テロワールを純粋に表現することを目指しています。2023年と2024年のヴィンテージは、醸造から熟成、瓶詰めに至るまで一切の添加物なしで作られています。この若いドメーヌは、オート・コート・ド・ボーヌの丘陵地帯に新たな息吹をもたらし、自然と共生するワイン造りの美しさと可能性を追求しています。今後も、このドメーヌから生み出される素晴らしいワインに目が離せません。ぜひお試し下さい！
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◯ブルゴーニュ・アリゴテ 2023 [白] (アリゴテ)

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◯ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ゾー・シャリエ 2023 [白] (アリゴテ)