New!! Valentin Valles
2025.06.26 Thursday
.
【ワインガイド更新！】
フランス ローヌからヴァランタン・ヴァルスの新着です！
ヴァランタンが働いていた自然派生産者の間で話題の南仏レストラン「トラクテール」。そこに食事に来ていたラングロールのエリックと出会い、ラングロールで修業をすることなります。2009年～2011年までエリックの基で修業をしました。ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもので、ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと必死に耕し、学びました。
2012年に初ヴィンテージをリリースし、初ヴィンテージからパリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる衝撃のデビューを果たしました。しかし彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、今も尚進化し続けています。
今回はスーリエ兄弟とのコラボワインと日本限定ワインの全2キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！
.
◯キュヴェ・ポン 2023 [赤] (シラー)
.