New!! Davide Spillare

2025.05.06 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
イタリアピエモンテからダヴィデ・スピッラレの新着と再入荷です！
アンジョリーノ(ラ・ビアンカーラ)と彼の父親が知り合いだったことや、アンジョリーノの次男アレッサンドロと農業学校時代に同級生だったという縁もあり、ダヴィデは学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りし畑の作業を手伝っていて、自身も少量ながらワインを生産していました。
2006年ヴィンテージからオフィシャルにワインをリリースさせることが出来るようになりましたが、2006年の生産量は数百本だったこともあり、2007年が実質的ファーストヴィンテージとなります。
畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれています。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみです。
今回は定番アイテムと大容量の3リットルのバック・イン・ボックスを含めた4種類の入荷です。
安定感抜群のダヴィデ・スピッラレのワインをぜひお試し下さい！
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◯エッレ・ウーノ 2022 [白発泡] (ガルガーネガ主体、ドゥレッラ)

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◯ビアンコ・クレスタン 2022 [白] (ガルガーネガ)