New!! Samodia
2025.04.28 Monday
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【ワインガイド更新！】
イタリア エミリア=ロマーニャからサモディアの新着です！
ボローニャ県ヴァルサモッジャ、南側の丘陵地帯に残る樹齢60年を越える古いブドウ畑。近郊でワイン造りを始めたヤコボ・スティリアーノと、コイのフラヴィオによって立ち上げられた新しいワイナリーです。
大量生産が主流となって長いヴァルサモッジャ。2023年、丘陵地に残っていた協同組合直営のワイナリーが倒産し、ブドウの売り先を失った栽培農家は、これまで残してきた高樹齢のブドウ畑を手放す以外の選択肢は残っていませんでした。これを機に手放されるブドウ畑を保護し、存続させるため行動を起こしたのがヤコボ・スティリアーノです。親しかったコイのフラヴィオは彼をサポートする形で参画しました。
畑にはピニョレットやアルバーナをはじめとした地域のブドウ品種が残っています。酵母やSO2など一切添加を行わないブドウだけで表現するワイン造りですが、オフフレーバーや揮発酸といった不安定要素をみじんも感じない部分は、彼らの仕事量の多さを感じます。ワインは非常に柔らかく、冷涼でフレッシュな果実と複雑さ、そして何よりその飲み心地に驚かされます。何か特定のブドウ品種を感じるというより、複雑で一体感を持ったうまみと、飽きの来ない味わい。単なるテーブルワインというには、もったいないほどのクオリティとブドウのポテンシャルです。それでいて、決して強すぎない果実とヴォリューム。毎日飲むことを想定しているかのような清涼感と心地よさ。まさにヴァルサモッジャの土地、食事とともにあるワインです。地域の伝統を愛し、先人たちを敬愛し、そのすべてを守ろうと活動を始めた2人。今後が本当に楽しみなワイナリーが誕生しました。ぜひお試し下さい！
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◯サモディア・ビアンコ 2023 [白] (ピニョレット、アルバーナ、モントウーニ、アリオンサ、トレッビアーノモデネーゼ、その他)
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◯サモディア・ロッソ 2023 [赤] (バルベーラ、サンジョヴェーゼ、アンチェロッタ、メルロー、ランブルスコグラスパロッサ、ランブルスコサラミーノ、その他)
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