New!! Grape Ship
2025.03.20 Thursday
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【ワインガイド更新！】
岡山県倉敷市からグレープ・シップの新着です！
グレープ・シップは岡山県倉敷市船穂町にあります。造り手の松井 一智さんは関西でフレンチのシェフをしていた経歴があり、フランスにもナチュラルワインと料理の研究の為留学していました。
船穂町で130年の歴史を誇る品種マスカット・オブ・アレキサンドリアを中心に栽培されています。晴れの国とも言われるほど雨の少ない岡山県、日照時間とその光量も日本随一ですで、食用ブドウの産地としてこれ以上良い土地はなかなかありません。2019年にファーストヴィンテージの「M」が完成し、2021年に醸造所が完成しました。
2024年12月に澱引きの処理を行い大半の澱を取り除いてますが若干残しており、旨みもありつつガス圧は落ち着いておりますので、今まで通り冷蔵庫で落ち着かせ、よく冷やしたのちゆっくりと抜していただくことでお楽しみいただけます。ぜひお試し下さい！
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○朱・澱引き 2024 [ロゼ発泡] (マスカット・オブ・アレキサンドリア、シラー)
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