New!! Daniele Piccinin

2025.02.24 Monday

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【ワインガイド更新！】
イタリアヴェネトからダニエーレ・ピッチニンの新着です！
自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ・ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めました。畑はヴェローナ北東部、サンジョヴァンニ・イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にあります。自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えから、ピノ・ネーロが植えられています。畑ではバイオダイナミクス農法を実践しています。
今回は定番キュヴェを含め全3種類の入荷です！
正に食事に寄り添ってくれるワインです。ぜひお試し下さい！
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◯エポケー 2021 [白発泡] (ドゥレッラ)

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◯ラリオン 2023 [白] (シャルドネ、ドゥレッラ)